A Escola Chef Gourmet inaugurou sua primeira unidade em todo o Nordeste, escolhendo Fortaleza como o ponto de partida para a chegada da franquia na região. A frente da escola, está o chef André Ávila na função de coordenador técnico do empreendimento.

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Com 25 anos de experiência na área e diversas formações em instituições de renome, como a Le Écoles Internacionales Le Cordon Bleu, em Paris, e a Accademia Italian Della Coccina, em Milão, André foi convidado para o cargo. “Sou uma pessoa que aceita desafios, a escola é mais uma etapa na minha jornada”, pontua o chef.

O diretor técnico tem grandes expectativas com sua passagem pela Escola Chef Gourmet. “Expectativas? As melhores possíveis, quero poder passar os 25 anos de conhecimento profissional que adquiri pelo mundo aos alunos ,de maneira simples e fácil, de modo a desmistificar o mundo da gastronomia”, declara André.