Para o mês de abril, o Chef Rafael De Cara preparou um cardápio para a Costa Amalfitana – Campania – no Pasta D’autori. Inspirado na Costa Amalfitana, uma das paisagens mais lindas da Itália, os frutos do mar são a base de pratos refinados do restaurante, além da tradicional massa.

Outro destaque napolitano é a “minestra marinata”, uma sopa com dois ingredientes básicos: gordura de porco e verduras cozidas. A riqueza desta sopa depende das possibilidades econômicas da família e foi parte principal da dieta diária até o advento da massa.

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Foto: divulgação.