Restaurante Mayú

Reconhecido por sua alta gastronomia e criatividade, o Restaurante Mayú, do Senac-CE, apresenta um novo menu executivo que une sofisticação, sabor e acessibilidade. Disponível de segunda a sábado, das 11h30 às 15h, o menu oferece entrada, prato principal e sobremesa por apenas R$ 75.

Entre as entradas, destacam-se criações como a Quinoa à Brasileira, que traz quinoa salteada com vegetais, creme de castanha e palmito tostado; o Nhoque Terroir, com nhoque frito, tomate confitado e fonduta de queijo terroir; e o Nosso Polvo, um espeto de polvo com roti de frutos do mar, tucupi e vinagrete de milho verde.

Nos pratos principais, a variedade impressiona com opções como o Tandoori Mayú, uma ave marinada ao estilo tandoori com batata folhada e demi-glace de acerola; o Ponta da Brasa, que combina peito bovino defumado com picles de mostarda, vinagrete quente de batatas e conserva de cebola no melado de cana; o Leve Itarema, um atum com molho de leite de coco e laranja, terrine de arroz e azeite de ervas; e o Risoto de Abóbora com Glaceado, uma versão vegetariana que combina risoto de abóbora, pulled de banana, shitake glaceado e demi-glace de vegetais.

Para encerrar, as sobremesas são um espetáculo à parte. O Vermelho e Cacau oferece um dueto de chocolate com frutas vermelhas e ganache montée de baunilha, enquanto a Tentação de Banana traz um macaron de castanha recheado com mousse de banana e acompanhado de sorbet de coco caramelizado.

O Mayú fica localizado na rua Desembargador Leite Albuquerque, 700, no prédio do Senac Aldeota.