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Gastronomia em alta

Conheça 20 novos restaurantes para saborear em Salvador

Por Paulla Pinheiro - Em 08/01/2025 às 5:52 PM

Salvador, conhecida por sua cena cultural efervescente, também se destaca como um polo gastronômico em constante renovação. Este verão, a capital baiana celebra a inauguração de 20 novos restaurantes que combinam sofisticação, inovação e sabores inesquecíveis. Confira nossa seleção e embarque em uma jornada gastronômica pelos mais recentes e promissores endereços da cidade:

Pala7 Rooftop

No topo do histórico Palacete Tira-Chapéu, o chef Claude Troisgros, referência internacional em gastronomia, une a culinária mediterrânea à sofisticação francesa. O cardápio surpreende ao destacar ingredientes locais com a assinatura criativa de Troisgros.

Mōrea Asian Fusion

Sob a batuta dos chefs Carolina Schaper e Marcelo Fugita, o Mōrea celebra a culinária asiática com pratos que vão além do sushi tradicional. Destaques incluem o mongolian beef e o bao de copa lombo. Localizado no rooftop do Alameda Vert, é um hotspot no Horto Florestal.

Gero

No Fasano Salvador, o chef Bahia Brito comanda o Gero, que traz uma proposta mais casual, mas mantendo a essência da gastronomia italiana clássica. A atmosfera elegante convida a desfrutar o melhor da culinária italiana.

Ainá Lamen

O chef Vini Figueira, renomado na cena gastronômica baiana, apresenta o primeiro restaurante especializado em lámen de Salvador. Localizado no Rio Vermelho, o Ainá combina um conceito dinâmico e pratos de alta qualidade.

Boia Restaurante

O chef Kaywa Hilton transforma um casarão no Horto Florestal em um refúgio para os amantes de frutos do mar. O menu mescla pratos clássicos, como alcatra de atum, e novidades, como Carbonara de Carabineiro.

Casaria

Dentro do Palacete Tira-Chapéu, o Casaria une história e inovação em um ambiente sofisticado. Um destino que exala charme e gastronomia de qualidade.

Cazinha Bistrô

No Solar do Unhão, o chef Leo Cazinha combina hospitalidade e uma abordagem artesanal. Sua paixão pelos detalhes reflete-se em pratos que exploram ingredientes frescos e locais, tudo com um toque acolhedor.

Genaro por Vini Figueira

O chef Vini Figueira também assina este restaurante no Wish Hotel da Bahia. Inspirado na grandiosidade do painel de Genaro de Carvalho, o espaço celebra a alta gastronomia em um cenário repleto de história.

Jeanne Garcia Confeitaria

Conhecida por seus macarons impecáveis, Jeanne Garcia traz sua experiência para sua primeira loja física, na Pituba. Um espaço encantador para quem aprecia doces refinados.

Leto Gastronomia

O chef Raphael Sepúlveda, com mais de 15 anos de experiência internacional, eleva o nível da alta gastronomia na Bahia Marina. O Leto oferece pratos sofisticados em um ambiente elegante.

Megiro

Comandado pelos chefs Fabricio Lemos e Lisiane Arouca, o Megiro é um boteco contemporâneo que resgata sabores tradicionais com um toque inovador. Um espaço descontraído e cheio de personalidade no Horto Florestal.

Nagui Restaurante

Sob a liderança do chef Luciano Costa, o Nagui traz uma nova proposta de culinária japonesa ao Horto Florestal, mesclando sofisticação e inovação para atender ao público exigente da região.

Pier VinteOitoTrinta

Comandado pela equipe do restaurante Egeu, o Pier oferece pratos compartilháveis em um espaço que combina design sofisticado e vistas deslumbrantes da Baía de Todos-os-Santos.

Pissa

Agora localizada na Villa da Barra, a Pissa renova seu conceito de pizzas artesanais, combinando ingredientes de alta qualidade com uma massa leve e irresistível.

Preta Tira-Chapéu

Com projeto do escritório Marcus Barbosa Associados, o Preta traz uma leitura urbana do restaurante da Ilha dos Frades, mantendo sua essência sofisticada e artística.

Pur Doux Confeitaria

Na Alameda Vert, a Pur Doux se destaca como uma das melhores confeitarias da cidade, oferecendo um mix de doces impecáveis.

Sagratto Café Bar

Aos pés da Basílica do Senhor do Bonfim, o Sagratto, comandado pelo chef Victor Bebé, combina gastronomia de excelência com um ambiente sagrado e acolhedor.

Santiago Culinária Ibérica

O novo endereço no Shopping Barra mantém a tradição da culinária mediterrânea e espanhola, com destaque para as paellas que encantam o paladar.

Seu Zelito
Inspirado pelo avô do proprietário Daniel Freire, o Seu Zelito é um boteco que homenageia a boemia baiana com petiscos autênticos e atmosfera descontraída na Pituba.

Vino!


Comandada pelas sócias Ananda Rodrigues, Rochele Dourado e Jessica Martins, a Vino! é a maior rede de wine bars do país e oferece uma seleção impecável de rótulos, harmonizados com um menu de inspiração regional.

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