Novo restaurante fortalece a Culinária Brasileira. (Foto:Divulgação)

Buscando manter em evidência tradições tanto nacionais quanto pessoais dos seus sócios, o restaurante Raiz – Cozinha Brasileira é o mais novo espaço gastronômico de Fortaleza. Situado na Av.Washington Soares, 3300, a inauguração oficial acontece hoje, quarta-feira (29), em evento para clientes, jornalistas e convidados.

De acordo com Luís Câmara, um dos sócios do empreendimento, o objetivo do restaurante é trazer não só a culinária cearense, mas de outras regiões do país, como Bahia, São Paulo, Rio de Janeiro e Espírito Santo, através de receitas vindas dos familiares dos proprietários. “O Raiz tem essa pegada de tradição, de remeter à comida de casa, feita pela família. É um restaurante de três amigos, para amigos e para a família. Tem opção de mesas redondas para oito pessoas, para seis, temos um parquinho para crianças”, explica.

Restaurante Raiz – Cozinha Brasileira fica na Av. Washington Soares, 3300. (Foto:Divulgação)

Ao lado dos sócios Juvêncio Câmara e Gabriel Viana, também foi desenvolvida seleção musical brasileira para garantir uma ambientação mais rica para os visitantes. Em alguns dias da semana, como aos sábados à tarde, haverá música ao vivo no estabelecimento. Entre os destaques do cardápio, está o; peixe inteiro na telha e o camarão no coco, servido dentro da fruta oca, além de pratos cearenses, como a panelada e a moela.

“É um sonho dos três, cada um com sua história de vida, de construir um lugar agradável com o melhor da nossa gastronomia e boa música, para receber as pessoas”, afirma Luís.