O restaurante da rede Hard Rock Café, que está sendo construído no RioMar Fortaleza, deverá abrir as portas para o público cearense e de outros lugares que visitam nossa capital, em fevereiro de 2019.

A parte de mobiliário e decoração está quase pronta, mas ainda estão sendo instalados alguns equipamentos, principalmente na parte da cozinha, que é o “coração” desse tipo de estabelecimento.

“Ainda temos de fazer um treinamento específico para os nossos funcionários, no que diz respeito à utilização desses equipamentos. Estão vindo 35 pessoas de fora do Brasil, para realizar essa qualificação, bem como os ajustes finos dos equipamentos”, disse Samuel Sicchierolli, CEO da VCI, que representa a marca Hard Rock no Brasil.

Depois de todo esse trabalho, será iniciada a fase de testes com os equipamentos, bem como os colaboradores da operação. “Acredito que a inauguração para nossos clientes deverá acontecer em fevereiro do próximo ano”, completou Sicchierolli.

Fachada do restaurante já está pronta, mas área da cozinha ainda necessita alguns ajustes

Foto: Divulgação