O destaque vai para a carne bovina, cuja produção atingiu um recorde de 10,91 milhões de toneladas, uma alta de 14,61% FOTO: Freepik

A produção de carnes no Brasil alcançou um marco histórico em 2024, com 31,57 milhões de toneladas produzidas, um aumento de 6,14% em relação aos 29,75 milhões de toneladas do ano anterior, conforme boletim divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) nessa segunda-feira (27). Esse crescimento é impulsionado principalmente pelo aumento no abate de bovinos, refletindo o auge do ciclo pecuário, e também pelo avanço nas produções de carne suína e de frango.

O destaque vai para a carne bovina, cuja produção atingiu um recorde de 10,91 milhões de toneladas, uma alta de 14,61% comparado a 2023, quando foram produzidos 9,51 milhões de toneladas. O Brasil também viu um crescimento nas exportações de carne bovina, que passaram de 3,03 milhões de toneladas em 2023 para 3,78 milhões de toneladas em 2024, com a China liderando como o maior importador, responsável por 46% das exportações. A alta demanda de países como Emirados Árabes Unidos (+72%) e Estados Unidos (+52%) também contribuiu para esse aumento.

A projeção para 2025 é de uma pequena queda na produção de carne bovina, com a Conab estimando um total de 10,37 milhões de toneladas, uma redução de 4,9% em relação a 2024, devido à expectativa de retenção de vacas reprodutoras pelos criadores, o que limita o crescimento da oferta interna. As exportações de carne bovina devem alcançar 3,86 milhões de toneladas, com uma disponibilidade interna de 6,58 milhões de toneladas, índice que se mantém próximo ao de 2023.

No segmento de carne de frango, a produção de 2024 foi estimada em 15,306 milhões de toneladas, representando um crescimento de 2,48% sobre o ano anterior. As exportações também aumentaram, subindo para 5,16 milhões de toneladas, um avanço de 2,95%. Embora as exportações para a China tenham caído 18%, essa redução foi compensada pelo aumento da demanda de outros mercados, como México (+23%), Iraque (+18%) e Chile (+44%). Para 2025, a Conab projeta um crescimento da produção de carne de frango para 15,66 milhões de toneladas, um aumento de 2,31%, com exportações previstas em 5,31 milhões de toneladas.

Em relação à carne suína, o Brasil também registrou um ano de recordes, com 5,36 milhões de toneladas produzidas em 2024, um aumento de 1,25% sobre o volume de 2023. As exportações de carne suína chegaram a 1,32 milhão de toneladas, o que representou um crescimento de 9,17%. Apesar da redução na demanda da China, países como Filipinas (+100%), Chile (+29%) e México (+51%) aumentaram suas importações, compensando a queda. A projeção para 2025 é de um crescimento de 3,1% na produção de carne suína, alcançando 5,53 milhões de toneladas, com um aumento de 2,8% nas exportações.

Por fim, a produção de ovos também atingiu números impressionantes, com uma estimativa de 45,8 bilhões de unidades em 2024, o que representa uma alta de 11% sobre 2023. Para 2025, espera-se que a produção atinja 48 bilhões de unidades, um novo recorde para o setor.

Esses resultados destacam a força do Brasil no mercado global de proteínas e sua posição como um dos maiores produtores e exportadores de carnes do mundo. Apesar das dificuldades econômicas internas e externas, a cadeia produtiva brasileira de carnes continua a mostrar resiliência, com a expectativa de mais crescimento e inovações no setor nos próximos anos.