No dia 14 de abril comemora-se o Dia Mundial do Café e esta foi a data escolhida pela Prefeitura de Baturité, o Sebrae-CE e a Associação Comunitária União Serrana do Uirapuru para a inauguração do primeiro Centro de Referência do Café de Sombra do Ceará. A solenidade de inauguração está marcada para às 14 horas.

Sebrae-CE tem apoiado diversos projetos sobre café naquela região                 Foto: Divulgação

A data marca também o lançamento de selo comemorativo aos 200 anos da presença do café na Serra de Baturité. O objetivo é desenvolver um ambiente de inovação, visando a divulgação e revitalização do café de sombra, oferecendo suporte aos cafeicultores, promovendo o turismo e o desenvolvimento econômico da região.

O Centro de Referência do Café de Sombra do Ceará consiste em um espaço aberto à visitação, onde será possível vivenciar o processo de revitalização do café, conhecer sobre a importância dos bancos de mudas, a essência dos cafés especiais e os benefícios do cultivo do café de sombra. A torra de grãos e a aquisição do café da Serra também serão atrativos do Centro. Haverá palestras e oficinas interativas sobre o café de sombra, e será possível degustar um bom café plantado e produzido na região, além de quitutes regionais.

A iniciativa faz parte de um macroprojeto de produção agrícola associada ao turismo chamado “Baturité, terra do café”, uma iniciativa da Prefeitura Municipal de Baturité, em parceria com Sebrae-CE, para a revitalização do café 100% Arábica, que tem como habitat a sombra das florestas. O projeto também está realizando o plantio de bancos de mudas de alta tecnologia com sementes selecionadas para o manejo e a permanência da cultura.

Café é uma cultura centenária na região das serras que formam o Maciço de Baturité

Com mudas já à disposição para a venda, o banco tem o intuito de facilitar a vida dos cafeicultores, promovendo em larga escala o processo de revitalização do café, que vem sendo desenvolvido nos últimos anos e deve acelerar essa ação. Em 2022, a Serra de Baturité comemora 200 anos de presença do café em seu território, uma história que trouxe migrantes, divisas, desenvolvimento e mudou os rumos da região.

A inauguração do Centro e o lançamento do selo marcam o início das comemorações pelos 200 anos do café na Serra de Baturité. O Centro de Referência do Café de Sombra do Ceará fica localizado na CE-356, na Zona Rural de Baturité. As visitas ao local podem ser feitas de terça-feira a domingo, das 9 às 17 horas. Mais informações: (85)-3347-1570.