Fabiano Borré, CEO e sócio-proprietário da Vinícola UVVA, localizada em Mucugê, Chapada Diamantina, está determinado a tornar a região reconhecida pelos melhores vinhos de inverno. A vinícola já possui 52 hectares de vinhedos e capacidade para produzir 260 mil garrafas por ano.

Em 2018, a UVVA lançou seu primeiro vinho, um Cabernet Sauvignon. No ano seguinte, a primeira safra comercial produziu 55 mil garrafas. Hoje, a vinícola oferece tours e degustações, já tendo recebido mais de 6 mil visitantes.

A UVVA recebeu oito rótulos avaliados acima de 90 pontos no guia Descorchados 2023 e ganhou medalha de prata no Vinalies 2023 com seu Cabernet Sauvignon 2019. Com um investimento total de mais de R$ 50 milhões, a vinícola não só produz vinhos de alta qualidade, mas também promove a cultura local, incluindo exposições de arte.

Borré espera que novas vinícolas se juntem à região para fortalecer o enoturismo. Com o mercado de enoturismo projetado para movimentar US$ 85,1 bilhões em 2024, a Chapada Diamantina tem potencial para se destacar no mapa dos vinhos finos no Brasil.