REINVENTANDO O MERCADO

Ex-líder da Kopenhagen, empresário busca revolucionar o mercado de chocolates saudáveis

Por Eduardo Buchholz - Em 03/09/2024 às 3:38 PM

Paulo 70 Mais 1 Widelg

Paulo Kopenhagen Goldfinger.

Paulo Kopenhagen Goldfinger, anteriormente à frente da icônica marca Kopenhagen até sua venda em 1996, dedicou três anos à pesquisa e desenvolvimento para criar o chocolate sem açúcar ideal. Agora, ele lidera as criações da GoldKo, marca que carrega a tradição da família ao unir seus dois sobrenomes no nome da empresa. A paixão pela arte de fazer chocolates, iniciada em 1925 quando os avós de Paulo migraram da Letônia para o Brasil e fundaram a Kopenhagen, continua viva com a nova empresa.

Após mais de duas décadas afastado do mercado, Paulo voltou com um propósito claro: oferecer chocolates que trazem felicidade sem culpa. Junto aos filhos Gregory e Chantal, ele lançou a GoldKo, uma marca comprometida em redefinir o mercado de chocolates saudáveis, sem abrir mão do sabor e da qualidade. A missão da marca é criar produtos que combinem indulgência e saúde, mantendo a excelência que sempre foi a marca registrada de Paulo Kopenhagen Goldfinger.

Com sua vasta experiência de mais de 50 anos em desenvolver receitas, Paulo alcançou o que muitos consideravam impossível: uma fórmula de chocolate saudável que preserva o sabor rico e a textura cremosa dos chocolates tradicionais. Este feito consolida sua posição como especialista em criar produtos sem adição de açúcares, assinando todas as receitas exclusivas do portfólio da GoldKo.

A criação de chocolates é uma arte que está no DNA da minha família há gerações. Com a GoldKo, queremos levar essa tradição adiante, inovando e oferecendo produtos que atendam às necessidades do consumidor moderno,” afirma Paulo Kopenhagen Goldfinger, destacando a visão de unir tradição e inovação para atender ao mercado contemporâneo.

Mais notícias

Ver tudo de Notas