Seu Zelito

A boemia da Pituba, em Salvador, ganhou um novo ponto de encontro com a inauguração do Seu Zelito – Buteco dos Butecos, situado no número 1609 da Avenida Paulo VI. Aberto recentemente há uma semana, em fase de testes, o espaço é uma homenagem do empresário Daniel Freire ao seu avô, o inesquecível Seu Zelito, conhecido por sua hospitalidade e amor pela vida noturna. Daniel, junto aos sócios Wolton Fonseca e Victor Bastos, resgata a figura carismática do avô em detalhes do espaço, como as bolachas de copo e canecas de chopp estampadas com os emblemáticos óculos e bigode de Seu Zelito.

Com projeto assinado pelo arquiteto Pablo Caribé, o boteco acomoda até 60 clientes de quarta a domingo, oferecendo um ambiente que mescla simplicidade e charme. No cardápio, destacam-se clássicos de boteco como caldinhos de sururu e feijão, pastéis e feijoada, além de pratos afetivos que remetem aos fins de semana em família, como o Lombo do Zelito, a moqueca de carne e o Arroz do Zelito. As receitas valorizam a culinária baiana tradicional, celebrando os sabores que Seu Zelito apreciava, muitas vezes preparados por sua mãe, Dona Edith, bisavó de Daniel.

Mais que um espaço gastronômico, o Seu Zelito celebra a história de vida do homenageado, que trabalhou como recepcionista em renomados hotéis de Salvador antes de assumir, nos anos 1970, o cargo de Relações Públicas da Mineração Boquira, do grupo Rothschild.