Presença confirmada nas festas de final de ano, os espumantes são os preferidos para celebrar a chegada do novo ano. Com tantos brindes garantidos, a bebida está entre as mais consumidas no Brasil. Segundo dados do setor, a expectativa é um aumento de aproximadamente 46% no consumo de espumantes em relação ao ano anterior, números favorecidos pelo crescimento do consumo nas festas de final de ano e durante a alta temporada de verão.

Parte dessas borbulhas é produzida na Casa Valduga, que mantém, na Serra Gaúcha, a maior cave de espumantes da América Latina. Em 2012 a vinícola espera comercializar 860 mil garrafas de espumantes, o que significa aumento de 21% em relação a 2011.

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